via Betlemme, 31 - San Giovanni in Persiceto (Bologna)
aggiornato 2021
La trattoria si trova nella scenografica Piazzetta Betlemme, ribattezzata Piazzetta degli Inganni per via dei dipinti del pittore scenografo Gino Pellegrini - (vedi Dozza Imolese).
La trattoria si trova nella scenografica Piazzetta Betlemme, ribattezzata Piazzetta degli Inganni per via dei dipinti del pittore scenografo Gino Pellegrini - (vedi Dozza Imolese).
Nella stessa piazza è nato Stefano Bicocchi, in arte Vito, esattamente il 23 dicembre 1957. Vito ricorda che qui c'era il 'birocciaio', un mestiere antico che consisteva nella costruzione dei 'birocci', carri in legno trainati da buoi o cavalli, principali mezzi di trasporto nelle campagne. Ora si vedono solo in mostre di cultura contadina.
Vito ha dato il via al locale pubblicizzandolo al momento dell'inaugurazione nel 2014, ma nella gestione effettiva ci sono il nipote, parenti e amici.
D'estate anche tavoli all'aperto nella piazzetta.
Il locale è piccolo e molto accogliente, con mattoni a vista, mentre la lista del menù riprende la tradizione.
Tortino di parmigiano reggiano e zucca.
Tortellini in brodo di cappone.
Tortelloni al ragù.
Brasato di manzo al lambrusco.
Tutto ottimo.
Non viene addebitato il costo del coperto e dell'acqua.
Un locale allestito con cura e un servizio ai tavoli di estrema gentilezza.
Nessun commento:
Posta un commento