Aggiornato dicembre 2020
Come il Museo del Jamon, El Brillante ha le foto del cibo appese alle vetrine, ma vale lo stesso discorso: è un'istituzione del cibo da strada a Madrid, a due passi dalla stazione di Atocha e del Centro de Arte Reina Sofia.
Dopo aver ordinato mi hanno portato uno stuzzichino di salame piccante.
La specialità è il 'bocadillo de calamares', 'panino con calamari', cibo non proprio leggero, ma gustoso e a buon prezzo per un pasto veloce, senza fronzoli.
El Brillante ha due ingressi, uno sulla rotonda di fronte ad Atocha, e l'altro sul retro sulla piazza del Reina Sofia, con tavolini all'aperto.
Perchè il bocadillo de calamares è tipico di Madrid nonostante sia un territorio arido senza mare?
La risposta è nell'interessante sito TIERRA.
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